PROYECTO DE COMERCIO
Restaurante Molusk
Proyecto de Construcción Nueva
Diseño de Interiores: Segundo Piso
Chelem, Yucatán - 2025
Arquitectura para contemplar el horizonte.
El Restaurante se ubica en la costa de la Península de Yucatán, la cual mira al norte por lo que tiene la característica de que el sol se oculta en el horizonte al poniente sobre el mar por lo tanto, la inspiración del proyecto nació de la idea de que el mar sea el escenario principal, sin embargo, el protagonista indiscutible es el atardecer de tal forma que el diseño va con la idea de crear un entorno adecuado para disfrutarlo siendo un espectáculo para el usuario.
El diseño conceptual propone una experiencia sensorial a través de transiciones articuladas por patios intermedios, de tal forma que el usuario inicia un recorrido desde el acceso principal siendo recibido por una visual continua que enmarca el mar como remate escénico, atravesando todos los salones mediante una cuidadosa secuencia espacial que enfatiza la relación entre arquitectura y paisaje que conectan las distintas áreas del restaurante, rematando con dos terrazas, una a nivel del restaurante y otra en el roof top logrando generar en esos espacios las condiciones para disfrutar el espectáculo que es el atardecer frente al mar.
Iniciamos el recorrido en el patio de acceso, que conduce al vestíbulo, punto en el que se encuentran la recepción del restaurante y los servicios sanitarios para comensales.
A continuación, un segundo patio que nos guía hacia el primer salón que alberga el bar diseñado a doble altura para integrar plafones colgantes y las primeras mesas de comensales. A un costado se encuentra la cocina, estratégicamente ubicada para facilitar la operación sin interrumpir la experiencia visual hacia el mar.
La continuidad visual se mantiene al transitar hacia el patio central que funciona como distribuidor para los siguientes ambientes, este patio contiene un espejo de agua se convierte en un vestíbulo sensorial que da acceso al salón principal frente al mar, al salón privado lateral y al módulo de circulación vertical hacia el roof top. A pesar de no estar directamente frente al mar, el salón privado cuenta con visuales cuidadosamente orientadas hacia el horizonte.
El salón principal, ubicado frente al mar, está concebido con una doble altura que permite integrar plafones escultóricos suspendidos. Un ventanal de gran formato abre la vista completamente hacia el mar, mientras que un ventanal a doble altura en esquina, al norponiente, enmarca la puesta de sol y convierte la luz natural en un elemento protagónico del espacio.
Desde este salón, se accede a una terraza techada con maderas de la región que filtran la luz y generan un juego dinámico de sombras sobre los comensales. La terraza se sitúa en la franja costera, ligeramente adelantada respecto al volumen principal, para ofrecer una experiencia inmersiva de la brisa marina y las vistas hacia el muelle de Progreso, así como del espectáculo celeste del atardecer.
El roof top remata el recorrido, concebido como un espacio para disfrutar del atardecer y posterior convivencia nocturna.
Se accede desde el patio principal mediante un módulo de escaleras en voladizo que constituye un elemento escultórico en sí mismo. En este nivel se encuentra una explanada con bar, piscina y baños, generando una atmósfera relajada y abierta al cielo estrellado.
Parte esencial del concepto es la accesibilidad por vía marítima: el proyecto contempla un acceso desde la playa mediante escaleras que conectan el nivel de arena con el nivel del restaurante y continúan hacia el roof top, permitiendo a los comensales arribar por embarcaciones menores y vivir la arquitectura desde el mar.
Los materiales empleados refuerzan la identidad regional del proyecto: piedra blanca del sureste del país y adocreto producido por una empresa yucateca.
Ambos se integran mediante una trabe perimetral que brinda continuidad estructural a los salones de doble altura y unifica el lenguaje arquitectónico.
